1. Lihapullat uunissa

Ainekset:

• 400g naudanjauhelihaa
• 400g sianjauhelihaa
• valkosipulia
• 2 kananmunaa
• 2 dl parmesaanijuustoraastetta
• 1 tlk kuivattua persiljaa
• suolaa ja pippuria
• 4 dl korppujauhoja
• 2,5 dl vettä

Ohjeet:

1. Sekoita jauhelihat keskenään isossa kulhossa. Lisää valkosipuli, munat, juustoraaste, persilja, suola ja pippuri.
2. Lisää korppujauhot sekoitukseen. Lisää hitaasti vettä 1/2 dl kerrallaan. Sekoituksen pitäisi olla erittäin kostea, mutta silti säilyttää muotonsa, kun siitä muotoillaan lihapullia. Sekoita huolella.
3. Muotoile sopivan kokoisia lihapullia.
4. Aseta uunipellille.
5. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia kunnes lihapullat ovat kypsiä (aika vaihtelee tekemiesi lihapullien koon perusteella)
6. Valmista! Onnittelut!

2. Lihapullat Uunissa 2 (ISOmpi määrä)

Valmistusaika: yhteensä 50 min

Ainekset:

• 2,5 dl maitoa
• 1 dl hienoksi paloiteltua sipulia
• 4 kananmunaa tai 8 kananmunan valkuaista
• 2 tl suolaa (halutessasi)
• 6 palaa leipää (murennettuna, vaalea leipä on suositeltavin)
• 1200g-1300g jauhelihaa (sian, kalkkunan, naudan – tai vapaavalintainen yhdistelmä)

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni n. 190 asteeseen.
2. Yhdistä kulhoon maito, sipuli, munat ja suola.
3. Sekoita leivänmurut sekaan ja anna olla noin 5 min.
4. Sekoita jauheliha sekoitukseen. Sekoita käsin huolellisesti.
5. Uhkaa koskea vieressä olevaa ihmistä soossikäsilläsi. (Valinnaista)
6. Muotoile sekoituksesta sopivan kokoisia lihapullia (suositus n. 2-3 cm)
7. Laita uuniin n. 20-30 min ajaksi. Mikäli haluat varmistaa lihapullien kypsyyden, voit halkaista yhden kahtia.
8. Mikäli kaikki lihapullat eivät mahdu kerralla uuniin voit laittaa loput sekoituksesta jääkaappiin ja hyödyntää sen myöhemmin.
9. Tarjoile haluamasi kastikkeen kanssa. (Tältä sivustolta löytyy lukuisia vaihtoehtoja, esim. täältä)

    Etusivulle       Lihamureke